味の表現

・

【コーヒーの表現】

・

コーヒーの香りや質などを評価する方法をカッピングと言います。

・

・

生産者のためや複雑な香りを表現するためには必要なことかなとも思いつつ…

・

・

カッピングは正直あまり得意ではありません。もちろん否定するわけではなく。でも消費者（飲む人）にとって分かりやすい表現ってなんだろう、は考えるところです。

・

そんなこんなでオンラインショップに「〈手詰め〉マイボトル水出しコーヒーパック」を並べました。注文後に焙煎し、ひとつずつ手詰めしてお送りします。

・

#カッピング #cupping #コーヒー #coffee #珈琲 #自家焙煎 #コーヒーロースター #coffeeroaster #roastery #スペシャルティコーヒー #specialtycoffee #コーヒー好き #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒーのある暮らし #コーヒータイム #coffeetime #coffeelover #coffeegram #京都コーヒー #嵐山コーヒー #水出しコーヒー #coldbrew #手詰め #手仕事 #ヨコシマ珈琲 #ヨコシマコーヒー #yokoshimacoffee #yokoshimacoffeeroastery #ヨコシマ珈琲焙煎所